Veg-raw Apricot Cheese cake

Ingredienti  crema:

Albicocche essiccate
Latte di mandorla

Ingredienti  base:

Datteri essiccati
Burro di cacao
Latte di mandorla
Farina di cocco

Sciogliere il burro di cacao a bagnomaria , preparare la base frullando gli ingredienti che andranno poi uniti al burro di cacao. Disporre in uno stampino e mettere in freezer per 15 minuti.
Preparare la crema frullando le Albicocche  con il latte di mandorla.
Unire gli strati e cospargere di pezzi di fave di cacao e cannella.